Top 12 món ăn nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc khiến nhiều du khách si mê

Ẩm thực Hàn Quốc mang đến vô số lựa chọn hấp dẫn với sự đa dạng về hương vị và cách trình bày. Dưới đây là 12 món ăn tiêu biểu mà bạn không nên bỏ lỡ khi thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc.

1. Bibimbap – Cơm Trộn

Bibimbap là món cơm trộn đặc trưng, nổi tiếng khắp thế giới. Món ăn gồm cơm trắng, các loại rau củ xào như cà rốt, giá đỗ, rau bina, thịt bò thái lát mỏng, và một quả trứng chiên hoặc trứng sống ở trên. Tất cả được trộn đều với tương ớt gochujang, mang lại hương vị hòa quyện độc đáo. Món ăn không chỉ bắt mắt với màu sắc rực rỡ mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng. Bibimbap là minh chứng cho sự cân bằng giữa các nhóm thực phẩm và tinh thần thẩm mỹ trong ẩm thực Hàn Quốc.

2. Kimbap – Cơm cuộn rong biển

Kimbap là món ăn nhanh phổ biến, thường xuất hiện trong các buổi dã ngoại hoặc bữa ăn gia đình. Cơm được cuộn trong lá rong biển cùng với các nguyên liệu như trứng, cà rốt, củ cải muối, xúc xích và rau củ. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất tiện lợi để mang theo. Hương vị hài hòa giữa cơm dẻo, vị mặn của rong biển và sự tươi ngon của rau củ khiến kimbap trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

3. Tokbokki – Bánh gạo cay

Tokbokki là món ăn đường phố phổ biến, được chế biến từ bánh gạo mềm dai nấu cùng nước sốt cay ngọt làm từ tương ớt gochujang. Thường được ăn kèm với chả cá, trứng luộc và hành lá, món ăn này mang lại cảm giác ấm áp và đậm đà. Tokbokki là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc, thu hút từ học sinh, sinh viên đến du khách quốc tế.

4. 4. Samgyetang – Gà hầm sâm

Samgyetang là món ăn bổ dưỡng với gà non được nhồi nhân sâm, táo đỏ, tỏi, gạo nếp và các loại thảo dược. Gà được hầm trong nhiều giờ để giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Samgyetang thường được dùng vào mùa hè, giúp cơ thể thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe. Hương vị thanh tao của món ăn này đã chinh phục nhiều thực khách khó tính.

5. Bulgogi – Thịt bò nướng

Bulgogi là món thịt bò nướng nổi tiếng, được ướp kỹ với nước tương, dầu mè, đường, tỏi và hành tây trước khi nướng trên bếp than. Thịt bò mềm thơm, ngấm đều gia vị, ăn kèm với rau sống hoặc cơm trắng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Bulgogi không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng của nhiều khách du lịch Hàn Quốc.

6. 6. Naengmyeon – Mì lạnh

Naengmyeon là món mì lạnh độc đáo, thường được thưởng thức vào mùa hè. Sợi mì được làm từ bột kiều mạch hoặc bột khoai tây, kết hợp với nước dùng mát lạnh nấu từ xương bò, giấm, mù tạt và trứng luộc. Vị thanh mát của món ăn này mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày nắng nóng. Naengmyeon còn tượng trưng cho sự sáng tạo không giới hạn trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

7. Kimchi Jjigae – Canh kim chi

Kimchi jjigae là món canh cay nóng, thường được nấu với kim chi chín, đậu phụ, thịt heo và hành lá. Món ăn này là lựa chọn lý tưởng cho những ngày trời lạnh, mang lại cảm giác ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị đậm đà của kim chi hòa quyện với các nguyên liệu khác khiến món canh này trở thành món ăn yêu thích trong gia đình.

8. Jajangmyeon – Mì tương đen

Jajangmyeon là món mì được phủ sốt tương đen làm từ đậu nành lên men, thường ăn kèm với thịt heo, hành tây và dưa leo. Hương vị đậm đà, hơi ngọt của sốt tương kết hợp với sợi mì mềm dai khiến món ăn này trở thành sự lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh. Jajangmyeon cũng mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt của người Hàn Quốc.

9. Haemul Pajeon – Bánh hành hải sản

Haemul Pajeon là món bánh hành kết hợp với hải sản như tôm, mực và sò điệp. Bánh được chiên giòn với lớp bột mỏng cùng hành lá xanh mướt, tạo nên sự cân bằng giữa vị mặn của hải sản và hương thơm của hành. Món ăn này thường được thưởng thức cùng nước chấm làm từ xì dầu và giấm, mang lại hương vị đậm đà và độc đáo. Haemul Pajeon thường xuất hiện trong các bữa nhậu, hội họp gia đình hoặc các dịp lễ hội. Sự hòa quyện của nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế đã biến Haemul Pajeon trở thành món ăn được yêu thích trong nền ẩm thực Hàn Quốc.

10. Cua ngâm tương

Món cua ngâm tương là một đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc, từng tạo nên cơn sốt trong cộng đồng ẩm thực Việt Nam suốt một thời gian dài. Mặc dù sở hữu vẻ ngoài hấp dẫn và bắt mắt, món ăn này lại không phải ai cũng dễ dàng thưởng thức. Điều này xuất phát từ việc cua được giữ nguyên con tươi sống, mang theo mùi hơi ngai ngái, khiến không ít người cảm thấy e ngại. Tuy nhiên, nếu bạn vượt qua được những cảm giác ban đầu, hương vị độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

11. Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

Japchae là món miến trộn truyền thống làm từ miến khoai tây, xào cùng rau củ như cà rốt, nấm, hành tây và rau bina. Món ăn thường được bổ sung thịt bò hoặc tôm, tạo nên sự đa dạng về hương vị. Điểm đặc biệt của Japchae là nước sốt làm từ xì dầu và dầu mè, mang lại hương thơm hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và bữa tiệc của người Hàn. Japchae không chỉ đẹp mắt mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

12. Sundubu Jjigae – Canh đậu phụ non cay

Sundubu Jjigae là món canh cay với đậu phụ non mềm mịn, nấu cùng hải sản, thịt heo hoặc thịt bò. Nước canh được làm từ nước dùng xương kết hợp với gochugaru (bột ớt Hàn Quốc), tạo nên vị cay nồng và hấp dẫn. Món ăn thường được phục vụ trong nồi đất, giữ nóng lâu, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị. Sundubu Jjigae là món ăn hoàn hảo cho những ngày lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và tràn đầy năng lượng.

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ là những món ăn mà còn là hành trình khám phá văn hóa và lịch sử của xứ sở kim chi. Từng món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức. Với sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, ẩm thực Hàn Quốc đã chiếm trọn trái tim của thực khách trên toàn thế giới. Hãy thử một lần trải nghiệm những món ăn Hàn Quốc đặc sắc này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và niềm đam mê ẩm thực của người Hàn Quốc.