8 món ăn nổi tiếng của ẩm thực Đài Loan khiến ai cũng mê

Khi du lịch Đài Loan, ẩm thực là một trong những điểm hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ qua. Dưới đây là danh sách những món ăn nổi tiếng nhất định phải thử khi đến Đài Loan:

1. Tiểu Long Bao

Tiểu Long Bao (小籠包) là bánh bao nhỏ nhân thịt có nước súp bên trong, được hấp trong xửng tre. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ mỏng mềm, phần nhân thịt đậm đà và nước súp nóng hổi tan chảy trong miệng.

2. Mì bò Đài Loan

Đây là món mì nước với thịt bò hầm mềm, nước dùng đậm đà, thơm mùi gia vị như hoa hồi, gừng, quế, đậu tương và ớt. Món ăn có nhiều biến thể từ không cay đến rất cay, tùy khẩu vị từng người.

3. Trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu Đài Loan không chỉ là thức uống quốc dân của Đài Loan mà còn là một hiện tượng toàn cầu – được hàng triệu người yêu thích!

4. Cơm thịt kho

Là món cơm trắng nóng ăn kèm thịt heo băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, được kho trong nước tương, ngũ vị hương và các loại gia vị truyền thống. Vị đậm đà, béo nhẹ, thơm mùi hành phi và nước sốt thấm vào cơm.

5. Trứng sắt

Là những quả trứng nhỏ (thường là trứng cút hoặc trứng gà) được hầm nhiều lần trong nước tương và gia vị, sau đó phơi khô – lặp lại nhiều lần, khiến cho vỏ ngoài có màu đen hoặc nâu sẫm như “sắt”, lớp ngoài dai, dẻo, bên trong vẫn mềm và đậm đà.

6.Bạch tuộc nướng hoặc mực nướng xiên

Bạch tuộc nướng và mực nướng xiên Đài Loan là những món ăn vặt đường phố cực kỳ phổ biến, đặc biệt tại các chợ đêm – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực đường phố Đài Loan.

7. Đậu hũ thối

Một trong những món ăn đặc sản “gây tranh cãi” nhất Đài Loan – người thì mê như “nghiện”, người thì sợ chỉ vì… mùi! Đậu phụ (đậu hũ) được lên men trong hỗn hợp gồm:Nước muối, Rau củ ngâm, đôi khi có vi khuẩn hoặc nấm men lên men tự nhiên. Sau đó, đậu được chiên giòn, hấp, hoặc nướng, có mùi rất đặc trưng – nồng, mạnh, “thối” như bắp cải lên men hoặc rác ẩm. Nhưng vị lại ngon và béo nếu bạn vượt qua được cảm giác ban đầu.

8. Bánh dứa

Bánh dứa Đài Loan là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Đài Loan, thường được du khách chọn làm quà tặng mang về vì hương vị thơm ngon, bảo quản lâu và đóng gói đẹp mắt.Loại bánh nhỏ hình vuông hoặc chữ nhật có Vỏ bánh làm từ bột mì, trứng, bơ sữa – nướng lên thơm và giòn nhẹ. Nhân bánh là mứt dứa – có vị chua nhẹ, ngọt thanh và hơi dẻo (Một số loại pha thêm bí đao để giảm độ chua – gọi là “nhân giả”)

Ẩm thực Đài Loan là một trong những điểm thu hút du khách hàng đầu của hòn đảo này! Nó là sự pha trộn tinh tế giữa ẩm thực Trung Hoa, Nhật Bản, và bản sắc địa phương – đậm đà, phong phú, và cực kỳ hấp dẫn.